ระหว่างที่อัพเมนูนี้อยู่ต๊ะก็นึกได้ว่าใน blog นี้มีสูตรเมนูซอสมิโซะเยอะมาก ไม่ว่าจะเป็น สลัดห้วไชเท้าราดซอสมิโซะงาขาว หมูตุ๋นมิโซะ  หรือ บุกและมะเขือม่วงย่างซอสมิโซะ แต่ทั้งหมดทั้งมวลนั้นสูตรไม่เหมือนกันเลยแม้แต่อย่างเดียว เพราะต๊ะคิดเมนูตามของที่มีอยู่ในตู้เย็น และตามธรรมชาติของอาหารแต่ละอย่างด้วยค่ะ อย่างแซลมอนย่างซอสมิโซะวันนี้ ซอสมิโซะจะออกเค็มหวานเข้ากับเนื้อแซลมอน และข้าวสวยร้อนๆ มาก มิโซะที่ใช้เป็นมิโซะขาวจะไม่เค็ม และกลิ่นไม่แรงเท่ามิโซะแดงนะคะ แต่ถ้าใครมีมิโซะแดงก็สามารถใช้แทนกันได้ แต่อาจจะต้องเพิ่มนํ้าตาลหน่อยถ้าไม่ชอบเค็ม

ตอนนี้ต๊ะบริหารเวลาได้ดีขึ้นกว่าเดิมเยอะ หลังจากนี้ไปน่าจะอัพ blog ได้มากกว่าอาทิตย์ละครั้งแล้วนะคะ ที่ผ่านมาด้วยภาระหน้าที่ต่างๆ ทำให้หลายครั้งต๊ะเกือบจะถอดใจเลิกทำไปแล้วเหมือนกัน แต่ทุกครั้งที่ยอดไลค์ขยับ กำลังใจก็กลับมา ต๊ะตั้งใจว่าจะหาเมนูใหม่ๆ มานำเสนออาทิตย์ละสัก 3 ครั้ง น่าจะเป็นสักเดือนหน้า ถึงตอนนั้นอย่าลืมติดตามกันนะคะ 

ช่วงนี้อากาศที่โตเกียวทั้งร้อน ทั้งอ้าว ยุงก็แสนที่จะเยอะ มาหลบแดดทำอะไรอร่อยๆ กินในบ้านบ้างก็ดีเหมือนกันนะคะ 

เอาล่ะค่ะตามมาดูสูตรแซลมอนย่างซอสมิโซะ ที่ต๊ะทำกินกับซาดาโอะ และโคชิดีกว่า อร่อยน้า  

ส่วนผสม

แซลมอน 4 ชิ้น 

มิโซะ 2 ช้อนโต๊ะ 

มิริน 2 ช้อนโต๊ะ

สาเก 1/2 ช้อนโต๊ะ 

นํ้าตาล 2 ช้อนชา 

ต้นหอมซอยสำหรับโรยหน้า (ถ้าชอบค่ะ)

วิธีทำ

1. ล้างแซลมอน ขอดเกล็ดซับให้แห้ง