Nipponkitchen

ยังคงเป็นเมนูวากาชิอย่างต่อเนื่องนะคะ แต่จริง ๆ แล้วไม่ได้ตั้งใจอะไร อยากเอาเมนูอาหารคาวมาแทรกเหมือนกัน แต่พอดีมีงานแทรกเข้ามา เป็นงานแปลเอกสารที่คนรับแปลคนก่อนเค้าเกิดติดธุระกะทันหัน งานครึ่งนึงก็เลยส้มหล่นมาอยู่ที่ต๊ะ  ซึ่งก็ดีใจที่ได้งาน ได้เงิน แต่งานแนวนี้มักจะเป็นงานด่วน หรือด่วนที่สุด เพราะเป็นงานที่คนอื่นทำค้างไว้นั่นเอง อาทิตย์ที่ผ่านมาจึงเป็นช่วงที่ทำงานแปลแทบจะตลอด

ส่วนตัวแล้วเป็นคนทุ่มเทกับงานฟรีแลนซ์ แต่ไม่หักโหมนะคะ รับเท่าที่ทำได้ ปฏิเสธงานก็มีบ้าง เพราะคิดตลอดว่าถ้ารับเกินตัว อาจส่งผลต่อคุณภาพ และร่างกายของตัวเอง เจ็บป่วยมาก็ไม่คุ้ม

วกกลับมาที่เมนูวันนี้นะคะ มัทฉะวาราบิโมจิเป็นเมนูจากแป้งวาราบิโมจิที่ไม่ยาก คนที่ไม่ค่อยได้ทำขนมก็ทำได้สบายค่ะ สูตรนี้ไม่หวานจัดนะคะ แต่ถ้าใครต้องเลี่ยงนํ้าตาลก็ลดได้อีกนิดหน่อย จะเปลี่ยนจากนํ้าตาลทรายเป็นนํ้าตาลดำก็ได้นะคะ อร่อยเลยไม่ต้องราดนํ้าเชื่อมเพิ่ม

นาน ๆ ทีจะได้มาแชร์สูตรเครื่องดื่มใน blog นะคะ อาจจะเป็นเพราะปกติแล้วชอบดื่มนํ้าเปลาที่สุด นาน ๆ ทีจะทำเครื่องดื่มดื่มกัน และอีกอย่างที่บ้านต๊ะไม่ค่อยมีแก้วสวย ๆ สำหรับใส่เครื่องดื่มสักเท่าไหร่ ไม่รู้จะหาอะไรมาใช้ถ่ายรูป แก้วส่วนมากจะเป็นแก้วเหล้า เบียร์ ไวน์ แชมเปญ ฟังดูแล้วเหมือนจะเป็นนักดื่มนะคะ แต่ไม่เลย  ที่มีอยู่มีคนให้มาทั้งนั้น เมื่อก่อนคิดว่าจะเอามาใส่นํ้าผลไม้ เครื่องดื่มสุขภาพคงจะไม่เข้ากัน แต่ระยะหลังเห็นบล็อกเกอร์หลายคนเอามาใช้แบบไม่มีข้อจำกัด และดูสวยแปลกตา น่าอร่อยมาก ๆ ตอนนี้เลยเปลี่ยนใจ ขุดสมบัติตัวเองออกมาใช้บ้างค่ะ

การถ่ายรูปเครื่องดื่มในแก้วใส ๆ ยังถือเป็นเรื่องใหม่และเป็นงานยาก รอยคราบนํ้า เศษด้ายเล็ก ๆ ที่ติดมากับผ้าเช็ดจานมองด้วยตาอาจจะไม่เห็น หรือเห็นไม่ชัด แต่ถ่ายรูปออกมาเห็นชัดมาก เงาสะท้อนก็จัดการลำบาก ดูแล้วยังต้องฝึกอีกมาก และต้องเก็บรายละเอียดให้ดีกว่านี้ด้วย

ต๊ะเป็นคนชอบกินกุ้งและชอบซื้อกุ้งติดครัวไว้ตลอด ส่วนมากแล้วกุ้งที่ซื้อบ่อยก็จะเป็นกุ้งขาวเพราะราคาไม่แพง หาซื้อง่ายมีขายทุกซุปเปอร์ กุ้งขาวที่่ขายในญี่ปุ่นส่วนมากจะเป็นกุ้งนำเข้า แช่แข็ง และไม่มีหัว เพราะต้องรักษาความสดของกุ้ง และคนญี่่ปุ่นหลายคน โดยเฉพาะคนแก่ไม่นิยมกินหัวกุ้งค่ะ นาน ๆ ทีจะได้กินกุ้งขาวที่มีหัวเพราะต้องออกไปซื้อที่ตลาดสึกิจิ หรือไม่ก็อุเอโนะ ซึ่งถึงจะไม่ไกลบ้าน แต่ก็ไม่ได้ใกล้พอจะไปได้ทุกวัน หรือทุกอาทิตย์

เอบิชิลิเป็นเมนูกุ้งสุดโปรดอีกหนึ่งเมนูค่ะ ปกติแล้วจะไม่ค่อยได้ทำ อาศัยไปนั่งกินตามร้านหรือไม่ก็ซื้อจากแผนกอาหารพร้อมรับประทานในซุปเปอร์ ซึ่งนึกแล้วก็แปลกดี วันนี้พึ่งจะได้ลองทำครั้งแรก ทำเสร็จก็ถ่ายรูปลงบล็อกกันแทบจะทันที เมนูนี้เป็นสูตรไดเอทนะคะะ เราจะไม่ได้เอากุ้งไปทอดแลัวเอามาผัดกับซอสเหมือนสูตรดั้งเดิม เราจะเอากุ้งคลุกกับส่วนผสมแล้วเอาเข้าไมโครเวฟเพื่อลดการใช้นํ้ามันค่ะ