อากาศร้อน ๆ อย่างนี้นอกจากคากิโกริจะขายดีแล้ว อันมิตสึ รสหวาน เย็น ๆ ก็เป็นอีกเมนูหนึ่งซึ่งขายดีมาก ๆ นะคะ อันมิตสึเป็นขนมหวานญี่ปุ่นแบบดั้งเดิม มีส่วนผสมหลายอย่าง ไม่ว่าจะเป็นวุ้นคันเต็น ถั่วแดงกวน ชิราตามะดังโกะ ผลไม้เชื่อม ผลไม้สดตามฤดูกาล ราดด้วยนํ้าเชื่อมที่ทำด้วยนํ้าตาลดำ (kurozato) ต๊ะชอบเมนูนี้นะเพราะมันมีหลายรสในถ้วยเดียว นํ้าเชื่อมเราก็ใส่มากน้อยได้ตามชอบ หรือจะไม่ใส่เลยก็แล้วแต่ชอบ แต่นํ้าตาลดำอร่อยนะคะ ชอบ 😊
คันเต็นเป็นวุ้นที่ทำจากสาหร่าย ไม่มึแคลอรี มีใยอาหารที่ละลายนํ้าได้ถึง 80 เปอร์เซ็นต์ เป็นอาหารที่นิยมกินกันในช่วงลดนํ้าหนัก เพราะเอาจริง ๆ บางคนไม่ได้หิว แค่อยากเคี้ยวอะไรบางอย่าง แต่ต้องไม่ใส่นํ้าตาลนะคะ บอกกันไว้ก่อน คันเต็นมีรสชาติสดชื่น มีความกรอบกว่าวุ้นของไทย อันมิตสึหลาย ๆ สูตรอาจมีการเพิ่มนํ้าตาลลงไปบ้าง สูตรนี้ไม่ได้ใส่ค่ะ เพราะชินกับรสจืด ๆ ของคันเต็น และคิดเอาเองว่าจืด ๆ แบบนี้อร่อยกว่า เพราะเราได้รสหวานจากถั่วแดง และนํ้าเชื่อมแล้ว
