Nipponkitchen

อยากจะทำครีมชีสคุกกี้มานานแสนนาน แต่พึ่งมาเจอสูตรที่ลงตัวถูกใจวันนี้เองค่ะ ดูวิธีทำในยูทูปแล้วเพลิดเพลินมาก อุปกรณ์ก็น้อย มีแค่อ่างผสมกับไม้พายก็ทำได้สบาย นอกจากครีมชีสก็ยังมีผงอัลมอนด์ที่ต๊ะยังมีเหลือจากการใช้ทำสโนว์บอล แล้วก็ยังมองหาสูตรที่ต้องใช้อยู่พอดิบพอดี สูตรนี้เลยลงตัวหลายอย่าง

สูตรนี้มาจาก HidaMari ASMR Cooking เป็นชาแนลที่ต๊ะชอบมาก ๆ มีแต่สูตรขนม สูตรอาหารที่เวิร์ค และความยากง่ายมีหลายระดับ ยากหน่อยสำหรับโอกาสพิเศษ และที่ทำง่าย ส่วนผสมไม่มาก ทำได้บ่อยเท่าที่ต้องการ ถ้าเคยแนะนำแล้วก็ขอแนะนำอีกรอบนะคะ

เป็นคนชอบกินกุ้งและมักจะทำเมนูกุ้งใส่เบนโตะเสมอ นอกจากรสชาติถูกปากแล้ว กุ้งเป็นอาหารที่มีลายและสีสันสวยงามตามธรรมชาติ แค่เอามาทำเมนูง่าย ๆ แล้วจัดใส่เบนโตะ ข้าวกล่องของเราก็จะดูน่ารัก น่าอร่อย โดยที่ไม่ต้องพยายามมาก นอกจากกุ้งชุบเกล็ดขนมปังทอดแบบญี่ปุ่นแล้ว กุ้งชุบแป้งทอดแบบไทย ๆ ก็เอามาจัดใส่เบนโตะได้เหมือนกันนะคะ รสชาติและความน่ากินก็ไม่ได้น้อยไปกว่ากันเลย ใครที่ชอบทำเบนโตะขอแนะนำเมนูนี้ไว้อีกเมนูหนึ่ง

จะเห็นว่าวันนี้ทำ Charaben ด้วย ไม่ได้ทำมาสักพักแล้วค่ะ เพราะว่าที่กดสาหร่ายที่เคยซื้อไว้มันชักจะเริ่มไม่คม เอามาตัดสาหร่ายก็จะไม่เนี้ยบ ไม่เรียบเหมือนเดิม แต่ก็ไม่อยากจะซื้อใหม่เพราะตอนนี้ลูกชายก็โตมากแล้ว ซื้อใหม่มาก็คงได้แค่มาเก็บ เลยใช้ที่เจาะกระดาษธรรมดากดสาหร่ายแทนและใช้กรรไกรตัดสาหร่ายเป็นรูปปาก ก็ใช้ได้ดีมาก ๆ และสวยถูกใจคนทำค่ะ ฝากเป็นไอเดียสำหรับคนที่ไม่ค่อยมีอุปกรณ์หรือไม่อยากสะสมอุปกรณ์นะคะ

กลับมาประจำการตามปกตินะคะ พายุพัดผ่านไปแล้ว ขอบคุณทุกกำลังใจ ทุกความห่วงใยที่เข้ามาทางหน้าไมค์หลังไมค์นะคะ สรุปว่าโตเกียวไม่ได้รับผลกระทบอะไรเลยแม้แต่นิดเดียว โล่งใจมากมาย ตอนแรกคิดว่าอย่างน้อยที่สุดนํ้าอาจจะท่วมถึงเอว เพราะพายุลูกนี้ลูกใหญ่มาก และจังหวัดรอบ ๆ โตเกียวหลายแห่งได้รับผลกระทบหนักอย่างที่เป็นข่าวไป อาจจะดูน่าแปลกสักหน่อยที่โตเกียวไม่เป็นอะไรเลย ส่วนตัวไม่ได้เข้าใจการทำงานของพายุมากนะคะ เข้าใจว่าโตเกียวอยู่ตรงตาพายุจึงเป็นจุดที่ลมไม่แรง ฝนไม่หนักเทียบกับรอบตาพายุ ยังไงข้อมูลตรงนี้เอาไปอ้างอิงไม่ได้เด็ดขาดนะคะ ฟังเค้ามาทั้งนั้น เอาเป็นว่าเล่าสู่กันฟังก็พอ

ข้อดีของพายุรอบนี้ก็คือการที่ไม่ได้ออกจากบ้านไปไหนเลย 1 วันเต็ม ๆ ทำให้มีเวลาทำอาหาร ทำขนมมาลงบล็อกได้ถึง 2 เมนู ถ่ายรูปด้วยแสงธรรมชาติทันทั้ง 2 เมนูอีกด้วย รู้สึกว่าใช้เวลาคุ้มค่ามาก ๆ มีคนทักหลายคนเลยว่าชิลจัง จะบอกยังไงดีนะคะ แต่ละคนก็ต่างสถานการณ์ การเตรียมพร้อมของคนอื่นก็ไม่ได้มากไปนะคะ ถ้ามีเด็กเล็ก หรือคนอยู่หลายคนก็ต้องตุนอาหารพอสมควร แต่ต๊ะมีกัน 3 คน บ้านอยู่อพาร์ทเมนต์ชั้น 5 จึงไม่ได้คิดเรื่องอพยพ อาหารก็ซื้อเก็บสำหรับ 1-2 วัน แทบจะเหมือนปกติ และไม่ได้คิดว่าลมจะแรงมากพอให้ตึกพัง ก็เลยดูข่าวไปทำขนม ทำอาหารไป แต่ก็ไม่ได้ประมาทนะคะ นอกจากมีเวลาเข้าครัวแล้ว ยังมีเวลาอ่านหนังสือที่ซื้อมาดองไว้อีกด้วย เรียกว่าเป็น 1 วันคุณภาพมาก ๆ 

กลับมาเข้าครัวทำเบนโตะกันอีกครั้งนะคะ วันนี้นำเสนอเมนูง่าย ๆ อย่างข้าวห่อไข่แบบไม่ต้องห่อไข่ ผัดข้าวแล้วทอดไข่โปะด้านบนแบบรวดเร็วทันใจ เป็นข้าวกล่องแบบเรียล ๆ ทำได้ตอนเช้า ๆ ไม่ใช่เวลามากมายค่ะ แค่เติม texture เติมสีสัน และจัดอาหารให้แน่นเต็มกล่องก็จะได้เบนโตะที่ทั้งสวยงาม น่ากิน และมีประโยชน์ต่อร่างกายแล้วล่ะค่ะ

เคยทำข้าวห่อไข่ลงบล็อกไปแล้วครั้งนึง วันนี้ยังใช้สูตรเดิมนะคะ  

สำหรับ 2 ที่

ข้าวญี่ปุ่นหุงสุก 150 กรัม 

ซอสมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ 

ไวน์ขาว 1 ช้อนโต๊ะ 

เนื้อหมู 80 กรัม 

หอมใหญ่หั่นสี่เหลี่ยม 1/2 ลูก 

เมล็ดข้าวโพดต้มสุก

แครอทหั่นสี่เหลี่ยมต้มสุก 

เกลือ พริกไทย นิดหน่อย 

ไส้กรอกและผัดสดหรือลวกตามชอบ