แม้อากาศจะเริ่มร้อนระอุ แต่ต๊ะก็ยังขอสู้ตายในครัวอยู่นะคะ ยิ่งตอนนี้ก็ยิ่งวนเวียนกับการทำอาหาร ทำขนมเรื่อย ๆ อาจจะมากกว่าปกติด้วยนะคะ และก็เริ่มอินกับการจัดสวนริมระเบียงมาก ๆ เพื่อน ๆ ทุกคนเป็นยังไงกันบ้างคะช่วงนี้
จรืง ๆ ต้องบอกว่าแต่ไหนแต่ไรมา ต๊ะไม่ค่อยจะได้ทำอะไรกับสวนริมระเบียงนะคะตลอดระยะเวลา 10 ปี ส่วนมากจะเน้นตากผ้าอย่างเดียว แล้วก็ปล่อยเป็นระเบียงร้าง ไม่มีแม้แต่นกหรือแมลงเล็ก ๆ ที่จะมาแวะเวียนทักทาย และก็แปลกอีกเหมือนกันที่อยู่ดี ๆ ไฟในการจัดสวนก็ลุกโชน และยังไม่มีทีท่าว่าจะหยุดเร็ว ๆ นี้ พลังล้นเหลือขนาดไปโฮมเซนเตอร์ดูต้นไม้ได้ทุกวัน ใช่ค่ะ ทุกวัน และก็ซื้อทุกวัน แต่ระเบียงก็ยังไม่มีทีท่าว่าจะเต็มเร็ว ๆ นี้นะคะ เพราะต๊ะพยายามเล่นระดับ มีสวนแขวนบ้าง ไม้เลื้อยบ้าง ต้นสูงบ้าง ต้นไม้คลุมดินบ้าง อ่านตรงนี้แล้วอย่างพึ่งคาดหวังนะคะ พูดซะอลังการงานสร้าง ยังไม่ได้เรื่องค่ะ ประสามือใหม่ เอาไว้ถ้าเข้าที่เข้าทางแล้วต๊ะจะถ่ายลงหน้าเพจนะคะ เผื่อเป็นไอเดียจัดสวนริมระเบียง
วันนี้มากับเมนูมัฟฟินที่ดูหน้าตาเรียบ ๆ แสนจะธรรมดา ๆ แต่มันอร่อยมากนะคะ อร่อยกว่าเค้กหลาย ๆ แบบที่ดูน่ากินมาก ๆ เสียอีก (แต่เค้กแนวนี้ต๊ะเคยทำอยู่นะคะ จะว่าไป) สูตรนี้เนื้อเบาแทบไม่ต่างจากคัพเค้ก หวานน้อยเนื้อชุ่มฉํ่า ราดไอซิงเลมอน โรยหน้าถั่วพิสตาชิโอ เนื้อขนมใส่ชายูสุ (เปลือกส้มและเนื้อส้มในนํ้าผึ้งจริง ๆ เหมือนแยมมากกว่านะ) ช่วยให้เนื้อเค้กยั่งนุมชุ่มฉํ่าแม้จะเอาไปแช่เย็นหรือทิ้งไว้ข้ามวัน ใช้นํ้ามันคาโนลา จึงปลอดคอเลสเตอรอลค่ะ ถ้าหาชายูสุไม่ได้ใส่นํ้าผึ้งแทนได้นะคะ แต่รสก็จะไม่ได้เหมือนกันเป๊ะ ๆ
หน้าขนมต๊ะตกแต่งด้วยเปลือกยูสุเชื่อมอบแห้ง รสเปรี้ยวหวานชื่นใจ ใครพอจะหาซื้อได้ ลองเอามาทำขนมกันดูนะคะ
