วันนี้ต๊ะจะมาชวนทำขนมปังสูตรนึงนะคะ ซึ่งรับรองว่าอร่อยและเป็นขนมปังแบบแรก ๆ ที่คนมักจะนึกถึงเมื่อพูดถึงขนมปังสไตล์ญี่ปุ่นนะคะ นั่นก็คือขนมปังไส้ถั่วแดงหอมหวาน ๆ นั่นเองค่ะ สูตรนี้เป็นสูตรขั้นตอนเดียวง่าย ๆ แต่ความนุ่ม ความอร่อยนั้นท้าให้ลองนะคะ

ถั่วแดงเพื่อความสะดวก ใช้แบบสำเร็จรูปกันนะคะ เดี๋ยวนี้มีขายมากจริง ๆ หาซื้อสะดวกและไม่แพง ถ้าใครมีความรู้สึกว่าถั่วแดงกวนขายตามท้องตลาดหวานมากไป ก็กวนเอง หรือจะซื้อผงถั่วแดงมาผสมนํ้าใส่นํ้าตาลตั้งไฟก็สะดวกและคุมหวานได้นะคะ  

เอาล่ะค่ะ ตามมาดูสูตรขนมปังไส้ถั่วแดง ที่ต๊ะทำกินกับซาดาโอะและโคชิดีกว่าอร่อยน้า

3. นวดให้เนียน เติมเนยแล้วนวดต่อให้เนียนเป็นฟิล์ม 
5. เสร็จแล้วไล่ลมเบา ๆ แบ่งแป้งเป็น 8 ก้อนเท่า ๆ กัน (แบ่งถั่วแดงเป็น 8 ก้อนเท่า ๆ กันไว้ด้วยเลยนะคะ)  พักแป้งประมาณ 15 นาที (Bench Rest)

6. คลึงเป็นวงกลม วางถั่วแดงตรงกลาง ห่อแป้ง รวบให้สนิท
7. ทาไข่ไก่

9. เอานิ้วจิ้มตรงกลาง ให้นิ้วแตะถาดรองอบเลยนะคะ 

10. พักแป้งอีกรอบประมาณ 40-45 นาที เอามือแตะดูโดจะเด้งกลับนิด ๆ

11. อบที่ 200 องศาเซลเซียส 13-15 นาที