วันนี้มีสูตร “ยูสุครีมชีสมาเดอลีน (Yuzu Cream Cheese Madeleine)” ขนมอบทรงเปลือกหอยสุดคลาสสิกสไตล์ฝรั่งเศส แต่แฝงกลิ่นอายความสดชื่นแบบละมุน ๆ สไตล์ญี่ปุ่นด้วยชายูสุหอม ๆ ความพิเศษคือพอกัดเข้าไปแล้ว จะเจอไส้ครีมชีสเนื้อเนียนนุ่ม ซ่อนอยู่ด้านในแบบฉ่ำ ๆ เป็นการจับคู่รสชาติความหอมสดชื่นของส้มยูสุและความมันนัวของครีมชีสที่ลงตีวที่สุดเลยค่ะ

ตัวเค้กเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำ แตกต่างจากมาเดอลีนทั่วไปตรงที่มีไส้ครีมชีสเยิ้ม ๆ ซ่อนอยู่ตรงกลาง เพิ่มเลเยอร์ความอร่อยให้กินสนุกขึ้น เสิร์ฟตอนอบเสร็จใหม่ ๆ ก็นุ่มหอม หรือจะพักให้เซตตัวให้เค้กชุ่มฉํ่า กินคู่กับชาเย็น ๆ สักแก้ว ก็เปลี่ยนมุมบ้านให้กลายเป็นเบเกอรี่สไตล์ญี่ปุ่นได้ง่าย ๆ เลยค่ะ มาเปิดเตาแล้วทำขนมไปด้วยกันนะคะ