ขนมปังพิซซ่า (Pizza Bread)

Saturday, June 13, 2026

ใครว่าทำขนมปังพิซซ่ากินเองจะดูสวยเหมือนร้านไม่ได้? สูตรนี้บอกเลยว่าทำง่ายกว่าที่คิด แถมยังมีจุดเด่นตรงที่เก๋ไก๋ไม่ซ้ำใครด้วยการตัดแป้งเป็นริ้วแล้วพันสลับไปมา ได้หน้าตาออกมาสวยงามน่ากินสุด ๆ ตัวซอสพิซซ่าก็ผสมเองได้ง่าย ๆ รสชาติกลมกล่อม นัวชีสและเบคอนเต็มคำ ที่สำคัญสูตรนี้ประหยัดเวลามาก เพราะขึ้นรูปเสร็จแล้วตักซอสโรยท็อปปิ้งเข้าอบได้ทันที ไม่ต้องรอพักแป้งรอบสองให้เสียเวลาเลยค่ะ

ส่วนผสม

ซอสพิซซา

ซอสมะเขือเทศ 3 ช้อนโต๊ะ

มายองเนส ½ ช้อนโต๊ะ

โชยุ 1/3 ช้อนโต๊ะ

เกลือมหัศจรรย์ ½ ช้อนชา Magic Salt เป็นเกลือที่มีส่วนผสมของเครื่องเทศด้วยค่ะ รสไม่เค็มจัด หาซื้อได้ตามซุเปอร์ใหญ่ ๆ นะคะ ถ้าไม่มีก็ใช้เกลือ 1 หยิบมือแล้วใส่เครื่องเทศลงไปนิดหน่อย (ใช้เป็นพวกออริกาโน หรือพาสลีย์แบบแห้ง

ส่วนผสม

แป้งขนมปัง 160 กรัม

แป้งเค้ก 40 กรัม

น้ำตาล 8 กรัม

น้ำเปล่า 65 กรัม

นม 70 กรัม

เนย 15 กรัม

ยีสต์ 3 กรัม

เกลือ 3 กรัม

ท็อปปิง

ชีส

พาร์สลีย์

เบคอน

คลิปวิธีทำ

วิธีทำ

1. เทแป้งทั้งสองชนิดใส่อ่างผสม ตามด้วยเกลือและน้ำตาล เทน้ำ เทนมลงไป แล้วตามด้วยยีสต์

2. ผสมให้เข้ากัน นวดให้เนียนแล้วเติมเนย นวดต่อให้เป็นฟิล์ม

3. พักแป้งในที่อุ่นจนแป้งขึ้นเป็น 2 เท่า เอาออกมาไล่ลมแล้วแบ่งเป็น 6 ก้อน เท่าๆ กัน หาผ้าคลุมพักไว้ 10 นาที

4. คลึงโดเป็นวงรี เสร็จแล้วใช้ที่ติดพิซซาตัดด้านซ้ายขวาให้เป็นริ้ว ข้างละ 2 ริ้ว เว้นด้านบนไว้ประมาณ 1 ซมนะคะ อย่าตัดขาด

5. เอาริ้วมาพันสลับไปมาสัก 6-10 รอบตามความชอบนะคะ เสร็จแล้ววางอ้อมไปอีกด้านนึง กดปิดเบา ๆ ทำอีกข้างแล้วอ้อมมาวางสลับด้านกันค่ะ

6. ใช้ส้อมจิ้มตรงกลาง แล้วทาซอสพิซซา โรยชีส และเบคอนลงไป

7. อบที่

180 องศา 15 นาที ไม่จำเป็นต้องพักแป้งรอบสองก่อนอบนะคะ

8. โรยพาร์สลีย์ตามชอบค่ะ

ใครชอบท็อปปิ้งแบบไหนเพิ่มเติม เช่น ข้าวโพด หรือสับปะรด ก็สามารถปรับเปลี่ยนได้ตามใจชอบเลยนะคะ ลองทำดูแล้วติดขัดขั้นตอนไหน หรืออยากแชร์ความอร่อย คอมเมนต์บอกกันได้เลยน้า