คุกกี้สโนว์บอล (Snowball Cookies)

Friday, September 20, 2019

นักท่องเที่ยวหลายคนมักจะแปลกใจที่ของกินในร้านสะดวกซื้อของญี่ปุ่นนั้นอร่อย และคุณภาพดี ตอนย้ายมาโตเกียวใหม่ ๆ  ต๊ะก็เคยคิดแบบนั้นเหมือนกัน นอกจากรสชาติดีแล้ว ขนาดของอาหารหรือขนมในร้านสะดวกมักจะเล็ก ปริมาณไม่มากสำหรับกินคนเดียวเป็นส่วนมาก ไม่ค่อยจะมีที่ต้องหาคนช่วย หรือว่ากินไม่ทัน นอกจากอาหาร จำพวกข้าวปั้น ซูชิโรล และสปาเก็ตตี้แล้ว ต๊ะชอบกินขนมจำพวกเบเกอร์รี่มาก ไม่ว่าจะเป็นคุกกี้นม ขนมเค้ก ขนมปัง และช่วงหลังมานี้ติดคุกกี้สโนว์บอลอย่างมาก เห็นเป็นต้องซื้อ จนกระทั่งวันหนึ่งต๊ะรู้จากเพื่อนที่ชอบทำขนมว่าคุกกี้แบบนี้ทำไม่ยากเลยแม้แต่นิดเดียว จึงเริ่มคิดจะทำเองดูบ้าง

ส่วนผสมสำหรับคุกกี้สโนว์บอลมีไม่มาก แค่แป้งเค้ก นํ้าตาลทราย ผงอัลมอนด์ เนย นมผง และนํ้าตาลไอซิง ซึ่งเป็นของที่คนรักขนมอบมีติดครัวกันอยู่แล้วเป็นส่วนมาก ในส่วนของไอซิงที่ใช้โรยคุกกี้ต๊ะเอาไปผสมกับนมผงในอัตราส่วนเท่า ๆ กัน เพื่อเพิ่มความหอมมันและลดความหวาน ส่วนตัวคิดว่าแบบนี้อร่อยกว่า วันนี้ต๊ะใช้นมผงยตสึบะเป็นนมผงเกรดสำหรับร้านเบเกอร์รี รสชาติหอมมันดีค่ะ ถ้าใครไม่มีก็ใช้นมผงเด็กก็ได้นะคะ 

เอาล่ะค่ะ ตามมาดูสูตรคุกกี้สโนว์บอล (Snowball Cookies) ที่ต๊ะทำกินกับซาดาโอะ และโคชิดีกว่า อร่อยน้า

ส่วนผสม
เนยจืดละลาย 60 กรัม
นํ้าตาลทราย 20 กรัม
ผงอัลมอนด์ (Almond Powder) 20 กรัม

สำหรับโรย
นมผง 30 กรัม
นํ้าตาลไอซิง 30 กรัม

วิธีทำ
1. ผสมเนยละลายกับนํ้าตาล แป้งสาลี และผงอัลมอนด์พอเข้ากัน ให้ส่วนผสมรวบได้ไม่ติดมือ
 2. ปั้นเป็นก้อนกลมแล้วเอาไปแข่แข็ง 30 นาที
3. เอาเข้าเตาอบที่ 170 องศา 15-17 นาที
4. ทิ้งให้เย็นสนิทแล้วเอานํ้าตาลไอซิงผสมกับนมผงโรยให้ทั่ว
ลองทำกันดูนะคะ

You Might Also Like

0 comments