ขนมปังข้าวโพดมายองเนส (Corn Mayo Buns)

Monday, November 18, 2019

เป็นขนมปังสูตรที่เก็บเอาไว้นานแล้ว ชอบวิธีการขึ้นรูปขนมปังที่ง่ายแต่สวยงาม ส่วนผสมไส้มีน้อย ราคาไม่แพง แต่เข้ากันและอร่อย มีแค่เมล็ดข้าวโพดต้มกับมายองเนสญี่ปุ่น ซึ่งตอนนี้หาซื้อกันได้ตามซุปเปอร์มาร์เก็ตหรือสั่งทางออนไลน์ได้ไม่ยากแล้วนะคะ มายองเนสญี่ปุ่นรสชาติเข้มข้นเพราะหลายแบรนด์ใช้แต่ไข่แดง หวานน้อย มีรสเปรี้ยวนิด เข้ากับอาหารได้หลายอย่าง นอกจากขนมปังสูตรนี้แล้วยังเอาไปทำสลัดมันฝรั่งใส่ไข่ ทำแซนด์วิช ทำเค้ก ได้สารพัด ถ้าไม่มีติดบ้านลองซื้อหามาลองใช้กันนะคะ อร่อยและไม่แพงค่ะ

นอกจากข้าวโพดแล้ว ยังเพิ่มไข่ต้ม เบคอน ไส้กรอกหรือแฮมลงไปได้นะคะ ใครมีพวกหมูหยองจะลองใส่ด้วยก็น่าจะอร่อยและเข้ากันค่ะ 


วันนี้เป็นวันที่เอาสูตรมาแชร์แบบไม่รีบไม่ร้อนค่ะ ต้องบอกว่านาน ๆ ทีจะเกิดขึ้น ปกติเทียบจะด้นสด ต๊ะนับถือเพจหรือบล็อกที่อัพเมนูใหม่ทุกวัน บางคนมีคลิปด้วย ยิ่งคลิปนี่ดูดพลังมาก ๆ ถ้าทำคนเดียวนะคะ ไม่ว่าจะตัดต่อหรือใส่ซับ ยิ่งถ้าอุปกรณ์จำกัด คอมช้า ก็จะยิ่งใช้เวลามาก ๆ เมนูนี้ทำไว้ตั้งแต่วันศุกร์ ทีแรกตั้งใจว่าจะเก็บไว้ถ่ายรูปตอนวันเสาร์ แต่ลูกชายออกอาการมาก ๆ เลยต้องรีบถ่ายคืนวันศุกร์ด้วยไฟสตูที่แสนจะไม่ถนัด ออกมาต้องทิ้งรูปหมด ยังดีว่าตอนเช้าเหลือขนมปังอยู่ 2 ชิ้น พอให้จับวาง ๆ ถ่ายได้ ปกติต๊ะจะไม่ทำขนมปังสูตรใหญ่ ๆ เพราะไม่สะดวกอบ 2 รอบ 3 รอบ วันนี้ก็เช่นกันค่ะ สูตรนี้ได้ขนมปัง 6 ก้อน พอดีสำหรับครอบครัวเล็ก ๆ หรือกินคนเดียวนะคะ ปรับเพิ่มกันตามสะดวกนะคะ

เอาล่ะค่ะ ตามมาดูสูตรขนมปังข้าวโพดมายองเนสที่ต๊ะทำกินกับซาดาโอะ และโคชิดีกว่า อร่อยน้า

ส่วนผสม

แป้งขนมปัง 200 กรัม
นํ้าตาล 15 กรัม
นมผงพร่องมันเนย 6 กรัม
ยีสตฺ์ 3 กรัม
นํ้าเปล่า 110 มล.
เนย 15 กรัม
ไข่ไก่ตีพอเข้ากัน 20 กรัม (ประมาณ 1/2 ฟอง) และสำหรับทาหน้านิดหน่อย
spray oil 
เมล็ดข้าวโพดต้มสุก 145 กรัม
มายองเนสญี่ปุ่น

วิธีทำ
1. ร่อนแป้งรวมกับนํ้าตาลและนมพร่องมันเนย ทำบ่อตรงกลางใส่นํ้าลงไปแล้วตามด้วยยีสต์ รอให้ยิสต์ขึ้นแล้วผสมพอเข้ากัน ตามด้วยไข่
 2. นวดให้เข้ากันประมาณ 5-10 นาที แล้วใส่เนยลงไป นวดต่อจนเนื้อเนียนดี พักแป้งไว้ในที่อุ่นจนแป้งขึ้นเป็น 2 เท่า


3. เอาแป้งออกมานวดไล่ลม  เสร็จแล้วคลึงเป็นสี่เหลี่ยมผืนผ้าขนาด 20 X 30 ซ.ม. ทิ้งไว้ 15 นาที
4. โรยเมล็ดข้าวโพดให้ทั่ว เสร็จแล้วม้วน
5. ใช้ด้ายหรือมีดคม ๆ แบ่งส่วนผสมออกเป็น 6 ส่วน
6. วางในพิมพ์หรือถาดอบ พักไว้ในที่อุ่น จนขนมขึ้นเป็น 2 เทา
7. ทาหน้าขนมด้วยไข่ บีบมายองเนสลงไป
8. อบที่ 200 องศาเซลเซียส 13-15 นาที ลองทำกันดูนะคะ


😊 เครื่องปรุงและส่วนผสมอาหารญี่ปุ่นต่าง ๆ ซื้อหากันได้ที่ nipponkitchenplus 
😊 ฝากกดไลค์และติดตามเพจ nipponkitchen 

You Might Also Like

0 comments