กลับมาทักทายกันอีกรอบนะคะ อีกไม่กี่อึดใจหน้าหนาวของญี่ปุ่นก็จะผ่านไปแล้วนะคะ ชวงนี้ท้องฟ้าจะเริ่มสว่างสดใสขึ้น รู้สึกโล่งและสบายใจขึ้น เวลาอากาศเย็น ๆ ฟ้าหมอง ๆ บางทีก็ทำให้ความรู้สึกของคนเราดิ่งได้ง่ายนะคะ เอ หรือต๊ะจะเป็นอยู่คนเดียว เวลาหน้าหนาว บางทีก็ต้องหาอะไรทำตลอดให้มือไม่ว่าง เพื่อไม่ให้ตัวเองรู้สึกจมดิ่ง การทำอาหาร ทำขนม เขียนบล็อกนี่ช่วยได้มาก ความรู้สึกแบบนี้คนที่ทำงานนอกบ้านทุกวัน ตารางชีวิตแน่น ๆ อาจจะไม่รู้สึกกันนะคะ แต่สำหรับคนที่อยู่บ้านเป็นหลักมีโอกาสเป็นได้ง่าย ๆ เลย ยิ่งมาอยู่ต่างบ้านต่างเมือง ก็จะยิ่งง่าย อย่าลืมรักษาสุขภาพกายใจกันนะคะ

วันนี้จะมาชวนทำอีกหนึ่งเมนูจากแป้งวาราบิโมจิกันค่ะ รู้จักวาราบิกันใช่ไหมคะ วาราบิเป็นพืชตระกูลเฟิร์นอย่างหนึง่ ในญี่ปุ่นพบเห็นได้น้อย แป้งวาราบิจึงมีราคาแพง วาราบิโมจิที่ขายในญี่ปุ่นส่วนมากจะทำจากแป้งวาราบิโมจิซึ่งมีแป้งวาราบิ แป้งท้าวยายม่อม และแป้งมันฝรั่งผสมกัน นอกจากวาราบิโมจิรสดั้งเดิมแล้วก็ยังมีแบบที่ผสมนํ้าตาลดำ ผสมมัชชะ มาลองทำวาราบิโมจินมถั่วเหลืองกันบ้างนะคะ รับรองว่าอร่อยไม่แพ้สูตรไหน

นมถั่วเหลืองเป็นเครื่องดื่มยอดนิยมในญี่ปุ่นอย่างที่รู้กันนะคะ ในร้านขายเต้าหู้จะมีนมถั่วเหลืองสดใหม่ขายทุกวัน ส่วนในซุปเปอร์ก็จะมีรสให้เลือกจนตาลาย ตั้งแต่รสธรรมชาติ รสเมลอน รสสตรอว์เบอร์รี่ รสมันเทศ หลาย ๆ รสนี่ชิมดูแล้วไม่มีทางคิดว่าเป็นนมถั่วเหลือง ทั้งรส ทั้งกลิ่นเปลี่ยนหมดค่ะ อ้อมีสูตรสำหรับช่วยลดคอเลสเตอรอลด้วยนะคะ เป็นสูตรที่ที่บ้านกินประจำ เป็นการกินเพื่อป้องกันเฉย ๆ นะคะ ไขมันยังคอนโทรลได้อยู่ค่า

ใครที่กำลังมองหาสูตรวาราบิโมจิแบบใหม่ ๆ และชอบนมถั่วเหลือง ลุยเลยค่า

เอาล่ะค่ะ ตามมาดูสูตรวาราบิโมจินมถั่วเหลือง (Soy Milk Warabi Mochi) ที่ต๊ะทำกินกับซาดาโอะ และโคชิดีกว่า อร่อยน้า