ช่วงนี้กลายเป็นว่าเรื่องกินอาจจะกลายเป็นความสุขเล็ก ๆ ที่ทุกคนเข้าถึงได้นะคะ ใคร ๆ ก็ทำขนม ทำกับข้าวกันในช่วงนี้้ ต๊ะเองก็ออกจากบ้านน้อยลงจากที่ปกติก็น้อยอยู่แล้ว แต่ถ้าถามว่าประหยัดเงินได้บ้างไหม ตอบเลยว่าไม่ค่ะ 😅 ต๊ะรู้สึกเหมือนกับว่าช่วงนี้มีแนวโน้มที่จะซื้อของกินดี ๆ แพง ๆ เหมือนมีวันเกิดทุกวัน อย่างตอนเย็นออกไปซุเปอร์ ต๊ะหยิบองุ่น Shine Muscat แบบไม่ลังเลเลยนะ ขำตัวเองเหมือนกัน ในขณะที่เราเล็งราคาหมูถูก ๆ ไก่ลดราคา แต่ก็มาซื้อผลไม้แพง ๆ ซะงั้น รู้สึกคล้าย ๆ กินไก่ทอดกับไดเอทโค้ก มันจะผอมไหม

เมนูวันนี้ยังเป็นขนมปังเหมือนเดิมนะคะ ใสชีสหยาดเยิ้ม เนื้อนุ่มมาก ๆ ใส่นมผงจัดเต็มทั้ง Full Fat ทั้งพร่องมันเนย รสชาติละมุนมาก ๆ ทำทิ้งไว้หลายชั่วโมงก็ยังนุ่มอยู่ค่ะ วันนี้ต๊ะใช้ Red Cheddar Cheese นะคะเพราะอยากได้สีสวย ๆ อย่างเดียวเลย เลือกใช้ชีสที่ชอบได้ตามสะดวกได้เลยค่ะ

วันนี้รู้สึกตัวเองจะมือหน้กไปหน่อย กรีดลึกจนเห็นชีสด้านใน แต่จะว่าไปก็ดูน่ากินไปอีกแบบนะคะ ใครที่กำลังมองหาสูตรขนมปังนุ่ม ๆ วัตถุดิบราคาไม่แพง และอร่อยถูกปาก อยากฝากสูตรขนมปังชีสสไตล์ญี่ปุ่นสูตรนี้ไว้ให้ลองทำกันนะคะ

เอาล่ะค่ะ ตามมาดูสูตรขนมมปังชีสสไตล์ญี่ปุ่น (Japanese Cheese Bread) ที่ต๊ะทำกินกับซาดาโอะและโคชิดีกว่า อร่อยน้า

แป้งขนมปัง (Cotta Hokkaido Yumechikara) 160 กรัม

นมผงยตสึบะ 40 กรัม

นํ้าตาลทราย 20 กรัม

เกลือ 3 กรัม

นมผงพร่องมันเนย 6 กรัม

Saf Instant Yeast กล่องแดงสำหรับขนมปังไม่หวาน 3 กรัม

นํ้าอุ่น 140 กรัม

เนยที่อุณหภูมิห้อง 20 กรัม 

Red Cheddar Cheese หั่นเต๋า 60 กรัม

เนยสำหรับโปะหน้านิดหน่อย

แป้งขนมปังสำหรับโรยหน้านิดหน่อย

1. ผสมแป้ง นํ้าตาล นมผงทั้งสองแบบและเกลือลงในอ่างผสม ทำบ่อตรงกลาง เทนํ้าอุ่นลงไปแล้วตามด้วยยีสต์ 

2. นวดจนแป้งเริ่มเนียนแล้วใส่เนย นวดต่อจนแป้งเด้งเนียน ขีงฟิล์มได้

5.อุ่นเตาอบที่ 220 องศา เสร็จแล้วอบขนมที่ 200 องศา 12-14 นาทีนะคะ ปรับตามเตาที่บ้านนะคะ