สลัดแตงกวาสไตล์ญี่ปุ่น (Japanese - Style Cucumber Salad)

Sunday, August 07, 2022


แวะมาแชร์สูตรสลัดแตงกวาสไตล์ญี่ปุ่นแสนอร่อย เมนูที่ร้านอาหารในญี่ปุ่นชอบเสิร์ฟคู่กับอาหารทอด สูตรนี้ทำง่ายมาก ๆ ส่วนผสมก็ไม่เยอะ อิ่มอร่อย ดีต่อสุขภาพ สดชื่นเหมาะกับวันที่อากาศร้อน ๆ ค่ะ สูตรนี้เน้นรสชาติสดชื่นสบายท้อง ถ้าชอบเผ็ดเติมพริกแห้งได้นะคะ
ต๊ะทำไว้สักพักแล้ว แต่พึ่งมีโอกาสมาลง ช่วงเดือนนี้ภารกิจรัดตัว แต่ตอนนี้เริ่มบริหารได้ดีขึ้น คลิปใหม่ ๆ กำลังทยอยตัดต่อนะคะ รออีกนิดเดียว ฝากติดตามเหมือนเคยนะคะ

ส่วนผสม
แตงกวาญี่ปุ่น 2 ลูก
เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
ดาชิ 50 มล. นํ้าส้มข้าว (ใช้นํ้าส้มแอปเปิลได้นะคะ) 50 มล. โชยุ 1 ช้อนโต๊ะ และนํ้าตาล 60 กรัม
ขิงซอยเป็นเส้น 20 กรัม 
งาขาวคั่ว
1. หั่นแตงกวาเป็นแว่นบาง ๆ เคล้าแตงกวากับเกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
2.เคล้าให้ทั่ว ถ้าไม่ชอบรสเค็มลดเกลือเป็น 1/2 ช้อนโต๊ะได้นะคะ สำหรับต๊ะต๊ะว่าโอเคเพราะ Dressing รสจะออกหวาน อยู่ด้วยกันแล้วพอดี
3. พักไว้ 10 นาที
4. เตรียม Dressing นะคะ ผสมดาชิ 50 มล. นํ้าส้มข้าว (ใช้นํ้าส้มแอปเปิลได้นะคะ) 50 มล. โชยุ 1 ช้อนโต๊ะ และนํ้าตาล 60 กรัมให้เข้ากัน พักไว้นะคะ
5. พอผ่านไปประมาณ 10 นาที นํ้าจะเริ่มซึมออกจากแตงกวา ใช้มือขยำให้ทั่ว นํ้าจะออกมาอีก ทิ้งไปค่ะ
6. ใส่ขิงซอยเป็นเส้น แบ่ง Dressing ออกมาประมาณ 1-2 ช้อนโต๊ะ ราดลงไป
7.ใช้มือขยำเบา ๆ ให้ทั่ว
8. ใส่ Dressing แล้วพักไว้ใตตู้เย็นประมาณ 30 นาที ก่อนเสิร์ฟโรยงาขาวตามชอบนะคะ





You Might Also Like

0 comments

My Portfolio

10 Best Bento Boxes & Accessories