คัพเค้กวานิลลา สูตรนึ่ง (Vanilla Steamed Cupcakes)

Sunday, May 28, 2023

วันนี้เอาสูตรคัพเค้กวานิลลา สูตรนึ่งมาฝาก สูตรนี้นึ่งในกระทะนะคะ ไม่ต้องมีซึ้งก็ทำได้นะคะ แนะนำสำหรับชาวหอ และครัวคอนโดที่อาจจะมีพื้นที่จำกัดนะคะ 😊

สูตรนี้ต๊ะไม่แยกไข่แดง ไข่ขาวนะคะ ตีไข่บนนํ้าร้อน ตั้งต้นคล้ายเค้กเจนัวส์ แต่ไม่ได้ตีไข่นานจนเป็นริบบิ้นนะคะ แค่ไข่เพิ่มปริมาณ หนึดขึ้น มีสีซีดลงมาก ๆ ก็ใช้ได้แล้ว เนื้อเค้กจะเนียน นุ่ม ไม่คาวไข่ เป็นสูตรที่ทำง่ายมากค่ะ ลูกชายที่บ้านยังทำได้สบาย ที่บ้านต๊ะชอบกันมาก หวังว่าเพื่อน ๆ จะชอบกันนะคะ

ช่วงนี้ค่าครองชีพ ค่านํ้า ค่าไฟสูงขึ้นอย่างที่รู้กันนะคะ ประหยัดบ้าง หาความสุขให้ตัวเองบ้าง บาลานซ์ชีวิคกันน้า ด้วยความห่วงใยค่ะ

เอาละค่ะ ตามมาดูสูตรคัพเค้กวานิลลา สูตรนึ่ง ที่ต๊ะทำกินกับซาดาโอะ และโคชิดีกว่า อร่อยน้า
คัพเค้กวานิลลา สูตรนึ่ง

ส่วนผสม
ไข่ 1 ฟอง
แป้งเค้ก 100 กรัม
นมอุ่น 60 มล
น้ำตาล 40 กรัม
ผงฟู 1 ช้อนชา
น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ
วานิลลาออยล์

คลิปวิธีทำใน YouTube
วิธีทำ
1 เทนํ้าใส่ในกระทะให้นํ้าสูงประมาณ 1.5 ซม. นะคะ ตั้งไฟให้นํ้าร้อนประมาณ 70-80 องศาเซลเซียส สังเกตดูที่กันกระทะจะมีฟองเกาะ แต่ฟองจะยังไม่ลอยขึ้นมานะคะ ถ้าลอยขึ้นคือร้อนไปค่ะ


2 ตึไข่กับ วานิลลา นํ้าตาลนิดหน่อยพอเข้ากัน แล้วย้ายอ่างผสมไปวางบนกระทะ
3 ตีต่อไปเรื่อย ๆ จนไข่อุ่นขึ้น เอามือแตะก็ได้ค่ะ อย่าลืมปิดเครื่องตีก่อนนะคะ พลาดไปนี่เจ็บเอาเรื่อง
4 เสร็จแล้วยกลงมาตีต่อ เปลี่ยนเป็นสปีดสูงนะคะ ตีจนส่วนผสมฟูเบามาก ๆ ปริมาณเพิ่มขึ้นประมาณ 3 เท่า
5 ร่อนแป้งกับผงฟูลงไป
5 เติมนํ้ามัน
6 เทใส่ถ้วยกระดาษ รองด้วยถ้วยเซรามิคอีกที ใช้ไม้เสียบลูกชิ้นวน ๆ ไล่ฟองอากาศนะคะ
7 เทนํ้าใส่กระทะประมาณ 1.5 ซม ตั้งไฟให้เดือดแล้วลดลงพอให้นํ้าเดือดปุด ๆ ปิดฝาแล้วนึ่งประมาณ 12-15 นาที





You Might Also Like

0 comments

My Portfolio

10 Best Bento Boxes & Accessories