ขนมปังเบคอนชีส (ฺBacon and Cheese Buns)

Friday, April 10, 2026

ขนมปังเบคอนชีส... อร่อยฟิน กรอบนอกนุ่มใน!

วันนี้ขอพาทุกคนมาเข้าครัวอบ 'ขนมปังเบคอนชีส' ที่ทำทีไรก็ไม่เคยพอ แป้งนุ่มๆ ผสานกับเบคอนเค็มกำลังดีและชีสเยิ้มๆ ตัดกับความกรุบกรอบของเมล็ดป็อปปี้ด้านนอก... จะกินตอนร้อน ๆ เดี่ยว ๆ หรือเสิร์ฟคู่กับกาแฟสักแก้ว ก็คือที่สุดของความฟินแล้วค่ะ

ใครที่กำลังมองหาเมนูขนมปังทำทานเอง หรือจะทำเป็นเมนูเรียกแขกที่บ้าน รับรองสูตรนี้ถูกใจแน่นอนค่ะ! ด้วยความนุ่มฟูสไตล์ญี่ปุ่น ผสานกับความเค็มมันของเบคอนและชีส บอกเลยว่าชิ้นเดียวไม่เคยพอ!

ส่วนผสม (สำหรับ 8 ชิ้น)

แป้งขนมปัง: 250 กรัม

น้ำตาลทรายป่น: 20 กรัม

ยีสต์แห้ง: 3 กรัม

เกลือป่น: 1 ช้อนชา

น้ำอุ่น: 180 มล.

Vegetable Shortening: 20 กรัม

ไส้: เบคอน และ ชีส ตามชอบ

หน้าขนม: ไข่ไก่ (สำหรับทา) และ เมล็ดป๊อปปี้

วิธีทำ

เตรียมแป้ง: ผสมแป้ง, น้ำตาล, เกลือ ในอ่างผสม ทำหลุมตรงกลางแล้วเทน้ำอุ่นใส่ลงไป ตามด้วยยีสต์ ทิ้งไว้สักครู่ให้ยีสต์ทำงาน จะช่วยให้แป้งนุ่มขึ้นค่ะ

นวด: นวดแป้งจนเริ่มเนียน แล้วใส่ Vegetable Shortening ลงไป นวดต่อจนแป้งเนียนเด้ง ได้ฟิล์มบางๆ (เคล็ดลับ: ต้องนวดให้ถึงขั้นนี้ ขนมปังถึงจะนุ่มฟูไม่กระด้างค่ะ)