หมูย่างซอสบาร์บีคิวเป็นเมนูแรกต้อนรับปิดเทอมนะคะ ตอนนี้โคชิปิดเทอมแล้วแม่ก็มีเวลาพักผ่อนและเตรียมอาหารมากขึ้น เพราะไม่ต้องวิ่งวุ่นทำเบนโตะในตอนเช่้า แค่เบนโตะกล่องเดียวก็โล่งไปเยอะค่ะ วันนี้ได้หมูลดราคามาตั้ง 4 ชิ้น ตอนแรกว่าจะทำทงคัตสิทั้งหมด แต่ก็เหมือนจะมากไปหน่อยนะคะ อาหารทอดถ้าเหลือเอามากินอีกรอบก็ไม่ค่อยอร่อยเท่าไหร่ ก็เลยแบ่งครึ่ง เอามาย่างบ้างดีกว่านะคะ โดขิจะได้ช่วยทำด้วย วันนี้ทำซอสเองเพราะว่าไม่อยากซื้อเป็นขวดมาเก็บไว้ในตู้เย็น ถึงตู้เย็นที่บ้านจะใหญ่โตเมื่อเทียบกับอย่างอื่นในบ้าน แต่ก็ไม่อยากเก็บของไว้ใช้มากมายนะคะ ทำไปทำมาเดี๋ยวจะลืมใข้ซะเปล่าๆ สุดท้ายก็ต้องทิ้ง 

ซอสบาร์บีคิวสูตรนี้ใช้ Tomato Puree กับนํ้าแอปเปิ้ลเป็นส่วนผสมหลักนะคะ ส่วนผสมอื่น ๆ ก็มีไม่มาก และหาซื่อไม่ยากอะไร ถ้าเป็นไปได้ก็หามาใส่ตามสูตรทุกอย่างนะคะ รับประกันความอร่อยเลย ภ้าย่างหมูเสร็จแล้ว ยังมีซอสเหลือ นึกไม่ออกว่าจะเอาไปทำอะไร ใช้เป็นซอนปรุงข้าวห่อไข่ หรือสปาเก็ตตี้นโปลิตันได้นะคะ แน่อนว่ารสชาติอาจจะไม่ได้เหมือนกันเป๊ะ ๆ แต่แทนกันได้ และอร่อยไปอีกแบบแน่่นอนค่ะ

ส่วนผสม

หนูสันนอกหั่นชิ้นใหญ่ 2 ชิ้น ชิ้นละ 150 กรัมโดยประมาณ

หอมใหญ่สับละเอียด 1/2 ลูก

นํ้าแอปเปิ้ล 500 มล.

Apple Cider Vinegar 2 ช้อนโต๊ะ

Tomato Puree 300 มล.

นํ้ามันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ

เกลือ 1.5 ช้อนชา

นํ้าตาลไม่ขัดสี 2.5 ช้อนโต๊ะ

พริกไทยดำบดเล็กน้อย

ลองทำกันดูนะคะ